應屆畢業生
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職位描述
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1. 食材處理與鹵制操作：按標準處理鹵肉原料（如肉類解凍、清洗、焯水去血沫），精準把控鹵湯調配（香料配比、鹽糖用量）、鹵制火候與時長，確保成品口感（軟爛度、入味度）與色澤達標。
2. 鹵湯維護與品質把控：每日檢查并維護鹵湯狀態（如補加香料、過濾雜質、控制咸淡），嚴格遵循食品安全規范（生熟分開、工具清潔、成品冷藏），杜絕不合格產品流出。
3. 成本控制與物料管理：合理使用食材，減少浪費；定期盤點鹵制所需物料（香料、調味料），及時上報庫存不足情況，確保日常生產不中斷。
4. 設備操作與清潔：正確使用鹵制爐、冰柜等設備，每日清潔工作區域及工具，保持操作環境整潔，符合衛生標準。
2. 鹵湯維護與品質把控：每日檢查并維護鹵湯狀態（如補加香料、過濾雜質、控制咸淡），嚴格遵循食品安全規范（生熟分開、工具清潔、成品冷藏），杜絕不合格產品流出。
3. 成本控制與物料管理：合理使用食材，減少浪費；定期盤點鹵制所需物料（香料、調味料），及時上報庫存不足情況，確保日常生產不中斷。
4. 設備操作與清潔：正確使用鹵制爐、冰柜等設備，每日清潔工作區域及工具，保持操作環境整潔，符合衛生標準。
注：聯系我時，請說是在河北人才網上看到的。
工作地點
地址：衡水阜城縣衡水阜城縣河北盛億隆食品有限公司
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職位發布者
魏曉晴HR
河北盛億隆食品有限公司
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其他類型
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200-499人
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私營·民營企業
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經濟開發區康達東路
