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職責：
1. 負責肉類（如豬/牛等）的精準分割加工，根據生產標準及訂單需求，將原料切割為前腿肉、五花肉、排骨等指定部位，確保尺寸、重量達標，形狀規整。
2. 嚴格把控加工質量，切割前檢查原料新鮮度，加工中控制損耗率，完工后自檢產品品質，杜絕不合格品流入下道工序。
3. 妥善使用分割刀、剔骨刀等工具，做好日常磨刀、清潔與保養，確保工具鋒利耐用，降低使用損耗。
4. 遵守食品安全與生產規范，正確佩戴勞保用品，保持操作臺、工具及工作區域清潔，落實5S管理要求。
5. 記錄每日生產數據，包括加工量、原料損耗等信息，及時反饋生產中的問題與優化建議。
要求：
? 有1年以上肉類分割加工經驗，熟練掌握各類刀工技巧，能精準把控切割尺寸與部位，有工廠或商超生鮮加工經驗者優先。
? 熟悉食品安全生產規范，持有效健康證，無傳染性疾病，注重衛生與操作安全。
? 體力充沛，能適應站立作業及快節奏的生產環境，工作細致有責任心，能嚴格執行加工標準。
? 具備基礎的工具維護能力，能獨立完成刀具打磨與日常保養，有成本控制意識更佳。
薪資待遇：
? 競爭力薪資：底薪6000 績效獎金 技能補貼 加班費，熟手月薪可達9000-10000，技能越精待遇越優。
? 福利保障：繳納社保，提供免費食宿，享有全勤獎。
? 穩定環境：工廠訂單充足，無需擔心淡季無活干，工作時間規律，加班有合規補貼。
? 成長支持：完善的技能培訓體系，新手有老員工帶教，資深刀手可晉升技術骨干或生產管理崗。
原標題：《刀手/操作工（急聘）》