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工作職責(zé)： 1.完成本品類銷售、毛利等各項業(yè)績指標和各項規(guī)劃門店落地工作，負責(zé)督促、跟蹤門店各項業(yè)績指標達成，監(jiān)督門店生產(chǎn)計劃有效控制損耗； 2.負責(zé)承接本品類各項標準流程及相關(guān)管控工具在門店培訓(xùn)、稽核，規(guī)范在門店一線高效落地，并協(xié)助門店各項標準建立； 3.負責(zé)統(tǒng)籌本品類門店的日常經(jīng)營，并與采購溝通資源需求，結(jié)合門店的實際經(jīng)營情況給出業(yè)績改善專業(yè)的指引； 4.負責(zé)本品類各項營運標準在門店高效落地執(zhí)行和生鮮示范店的建設(shè)、推廣復(fù)制； 5.負責(zé)對門店熟食員工進行技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)、并按公司要求組織本品類技工考核。 任職資格要求： a.經(jīng)驗與能力：大專及以上學(xué)歷，1-3年零售或生鮮行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉熟食運營流程，具備較強的溝通協(xié)調(diào)和解決問題能力。 b.專業(yè)知識：了解常見的熟食制作工藝（如鹵制、烤制等），對數(shù)據(jù)敏感，能進行基礎(chǔ)的銷售和成本分析。 c.個人特質(zhì)：責(zé)任心與原則性強，抗壓能力好，能夠適應(yīng)高頻次的門店巡查。