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崗位職責(zé)
1、全面負(fù)責(zé)食堂運(yùn)營(yíng)：食堂經(jīng)理需要負(fù)責(zé)食堂的全面工作，包括監(jiān)督食品采購(gòu)、制作及驗(yàn)證工作，確保食品安全和衛(wèi)生。
2、食品安全與衛(wèi)生：貫徹食品法衛(wèi)生法則，組織人員辦理健康證，嚴(yán)防食品污染及中毒，確保食堂的食品安全和衛(wèi)生。
3、服務(wù)質(zhì)量提升：收集師生意見(jiàn)，提高服務(wù)質(zhì)量及水平，確保師生滿意。
4、固定資產(chǎn)管理：負(fù)責(zé)食堂的固定資產(chǎn)管理，包括食堂設(shè)備的維護(hù)和更新。
5、檔口招商與管理：負(fù)責(zé)檔口的招商管理，與外包餐飲檔口的每月?tīng)I(yíng)業(yè)款項(xiàng)結(jié)算。
6、衛(wèi)生與環(huán)境：搞好食堂的衛(wèi)生及環(huán)境美化，配合學(xué)校做好各類政府單位的檢查管理工作。
7、協(xié)調(diào)與溝通：協(xié)調(diào)處理各類爭(zhēng)議，與其他部門(mén)和供應(yīng)商進(jìn)行有效溝通。
8、經(jīng)濟(jì)核算與倉(cāng)庫(kù)管理：負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)濟(jì)核算和倉(cāng)庫(kù)管理工作，確保各項(xiàng)指標(biāo)的完成。
9、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理：團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)食堂職工，不斷提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，定期召開(kāi)業(yè)務(wù)會(huì)議，研究食堂工作和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析。
10、監(jiān)督檢查：負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查環(huán)境、操作、出售、消毒和個(gè)人衛(wèi)生工作，確保各項(xiàng)規(guī)章制度的有效執(zhí)行。
其他要求：
1.會(huì)PS
2會(huì)開(kāi)車
3.熟知餐飲行業(yè)規(guī)范。
4.熟悉餐飲成本核算。
5.會(huì)基的礎(chǔ)電腦辦公。
7.有一定溝通能力和技巧，能夠順暢的與甲方溝通和對(duì)接工作。
8.執(zhí)行力強(qiáng)，能夠堅(jiān)決執(zhí)行甲方或公司交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。
9.能夠服從公司崗位分配調(diào)動(dòng)。