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崗位職責：
1、善于川、湘、粵菜的烹飪；
2、有一定的語言溝通及協調能力，負責制訂廚房的各種工作計劃及處理廚房的運作及人員管理，及時解決現場發生的問題；
3、督導廚房各主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合公司標準規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
4、檢查廚房所屬崗位員工的操作規范，定期安排廚師崗位培訓，不斷提高崗位技能；
5、做好燃料用具的清潔、維護工作，保持所有用具的清潔衛生；
6、不斷調整菜式結構，滿足公司員工需求；
7、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量等，對成本控制管理。
任職資格：
1、具備兩年以上廚師長（大型食堂、酒店）的工作經驗優先考慮；
2、對公司忠誠度高，公正公平，抗壓能力強，具有較強的組織紀律觀念，遵守職業道德；
3、思維活躍、性格堅韌、充滿激情、追求高質量的工作成效；
4、有良好的團隊協作及溝通能力。